<\/p>\n
Il Bartender non fa (solo) i Cocktail<\/h2>\n
Il Barman o Bartender \u00e8, per definizione, il professionista del mondo del Bar. Di solito si associano questi termini a professionisti in grado di preparare cocktail e long drink<\/strong>, ed \u00e8 vero. La miscelazione<\/strong> e i suoi strumenti<\/strong>, dallo shaker fino al jigger, sono il simbolo di questo mestiere. Ma non c\u2019\u00e8 solo questo. In una visione moderna, il Bartender \u00e8 un professionista completo<\/strong> con competenze che riguardano tutto il mondo liquido<\/strong>, sia analcolico<\/strong> sia alcolico<\/strong>, e tutte le fasce orarie di servizio. La clientela si differenzia sempre pi\u00f9 e il turismo internazionale introduce ogni giorno nel mercato modalit\u00e0 di consumo ben distanti dal nostro mondo<\/strong>. Ti sar\u00e0 capitato di vedere un turista straniero che chiede un cappuccino alle 9 di sera. Bene: un Barman o Bartender che si rispetti dovrebbe essere capace di realizzare un ottimo cappuccino<\/strong>, cos\u00ec come saper preparare un delizioso cocktail analcolico per un astemio<\/strong> o uno smoothie vegano<\/strong>. Non solo: dovrebbe avere conoscenze di base anche nel mondo dei fermentati, dal vino alla birra, prodotti sempre molto richiesti. Avere competenze complete far\u00e0 di te un Bartender migliore di altri e con maggiori possibilit\u00e0 di carriera.<\/p>\n <\/p>\n Quello del Barman o Bartender \u00e8 un lavoro affascinante e appagante<\/strong>, in grado di unire creativit\u00e0 e competenza. Un lavoro legato al mondo del divertimento e del turismo che d\u00e0 ottime possibilit\u00e0 di impiego<\/strong> e retribuzioni significativamente pi\u00f9 alte rispetto ad altri lavori del settore, come ad esempio quello di cameriere. Il Bartender \u00e8 una sorta di chef del bar<\/strong>, un professionista dei liquidi. \u00c8 in grado di realizzare grandi classici e pu\u00f2 creare ricette completamente nuove grazie alle sue competenze in materia. E spesso ha un ruolo ancora pi\u00f9 da protagonista rispetto a uno chef: dietro al bancone \u00e8 come se fosse su un palco<\/strong>, lavora a vista, donando ai clienti un\u2019esperienza visiva oltre che ottimi drink<\/strong>. Fascino, creativit\u00e0 e competenza sono le parole chiave di questo mestiere. Un lavoro che, se coltivato con una buona formazione e con l\u2019esperienza<\/strong>, ti pu\u00f2 portare a lavorare in tutto il mondo, in realt\u00e0 di alto livello, e ad ottenere guadagni significativi<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Diventare Barman o Bartender \u00e8 alla portata di tutti<\/strong>: donne e uomini, giovani e meno giovani, italiani e stranieri. Non ci sono barriere all\u2019accesso, anzi, lavorare come bartender \u00e8 una strada aperta a chiunque. Gli ingredienti principali sono la voglia di imparare e mettersi in gioco<\/strong>. In tanti pensano che aver frequentato la scuola alberghiera sia un requisito imprescindibile: non lo \u00e8. Certo, un percorso di studi coerente \u00e8 molto utile<\/strong> e d\u00e0 un vantaggio in termini di cultura generale in materia, ma diventare barman senza la scuola alberghiera \u00e8 possibile, in quanto \u00e8 un terreno che si pu\u00f2 recuperare con lo studio in una buona accademia<\/strong> di formazione o scuola per barman. A livello legale non ci sono patentini o licenze particolari<\/strong> per svolgere il lavoro di Barman, al di l\u00e0 delle certificazioni sanitarie obbligatorie<\/strong>. Ma non vuol dire che chiunque possa iniziare a lavorare partendo da zero. L\u2019aspetto davvero fondamentale per il lavoro di Barman o Bartender \u00e8 avere competenze in linea con gli standard internazionali di lavoro<\/strong>. Competenze richieste nel mondo del lavoro e acquisibili esclusivamente attraverso corsi di formazione di qualit\u00e0. Spesso l\u2019attestato rilasciato da un\u2019Accademia certificata \u00e8 il miglior bigliettino da visita<\/strong> da presentare a un datore di lavoro: una garanzia di competenza e di rispetto di metodologie di lavoro qualificate.<\/p>\n In tanti credono di poter diventare Barman o Bartender da autodidatti: un errore comune che porta a metodologie di lavoro sbagliate<\/strong> e a scarsi risultati professionali. Preparare drink \u00e8 una via di mezzo fra l\u2019arte e la scienza<\/strong> e per imparare a fare cocktail non bastano l\u2019estro e la creativit\u00e0, servono anche conoscenze e tecniche<\/strong> che ti permettono di ottenere i giusti equilibri gustativi ottimizzando tempi, consumi e costi<\/strong>. Seguire corsi per barman online a buon mercato o peggio ancora affidarsi a tutorial sul web pu\u00f2 essere utile solo per farti un\u2019idea generale sulla materia<\/strong>. Il primo problema che potrai incontrare \u00e8 studiare con contenuti incompleti o addirittura errati<\/strong>. Il secondo \u00e8 che questo \u00e8 un mestiere pratico<\/strong>, che richiede coordinazione<\/strong>, metodo<\/strong> e allenamento<\/strong>: qualit\u00e0 che potrai sviluppare solo con la supervisione di un trainer esperto.<\/p>\n <\/p>\n Per diventare un Barman professionale, il consiglio \u00e8 di evitare di improvvisarsi<\/strong>, ma piuttosto di dedicare del tempo alla formazione attraverso un corso barman<\/a> serio, in un\u2019accademia certificata<\/strong>, per poi cimentarti nel mondo del lavoro. In una scuola per barman, se parti da zero, in meno di 70 ore puoi svolgere i corsi teorico-pratici per le competenze di base<\/strong>\u00a0 come Basic Bartending<\/a>, Coffee Culture, Green Detox Bar, ed in meno di 270 ore puoi completare il tuo bagaglio di conoscenze professionali con corsi specializzati e avanzati come Mixology<\/strong>, Craft Flair<\/strong><\/a> e Brewing<\/strong>. Se sei interessato a diventare un bartender, scopri i corsi dedicati <\/a>dell’Academy BarProject, che offre anche corsi Master Barman<\/a> per affacciarsi in tempi rapiti al mondo del bartending con un corso full-immersion.<\/p>\n <\/p>\n Come accennato, le competenze<\/strong> di un barman o bartender sono varie e vanno dalla teoria alla pratica<\/strong>. Non basta imparare a far bene i cocktail: in un buon corso formativo, il primo passo \u00e8 partire dalla storia del bartending<\/strong> per capire quali sono le basi di quello che si serve e si beve oggi<\/strong> dentro un Bar. Spesso, pi\u00f9 che un lavoro di invenzione, \u00e8 un\u2019opera di riscoperta di tradizioni<\/strong> che tornano di moda. Potrai scoprire ad esempio che cocktail popolari come il Long Island Iced Tea hanno storie incredibili e affascinanti<\/strong> che potrai trasferire ai tuoi futuri clienti per fargli vivere esperienze uniche. Il secondo passo solitamente \u00e8 lo studio della merceologia<\/strong>, quindi delle materie prime<\/strong> che utilizzerai per realizzare i tuoi drink: sono tantissime e vanno dagli alcolici agli analcolici<\/strong>, passando per spezie, frutta, zuccheri e sali. Quindi dovrai procedere con lo studio dell\u2019attrezzatura e degli strumenti necessari<\/strong>, con le tecniche di versaggio, con quelle di preparazione, di conservazione, di servizio e tanto altro ancora. Un ricco percorso teorico-pratico<\/strong> che ti consentir\u00e0 non solo di preparare i drink pi\u00f9 popolari e famosi al mondo, ma anche di creare ricette tue<\/strong> sulla base delle conoscenze acquisite. Solo partendo da queste basi potrai intraprendere strade diverse, ad esempio per diventare barman acrobatico.<\/p>\n Il primo vantaggio del lavoro di Bartender \u00e8 la spendibilit\u00e0<\/strong>: \u00e8 molto richiesto in tutto il mondo, in particolare nelle zone a vocazione pi\u00f9 turistica. Ovunque ci sia gente che ha voglia di divertirsi, c\u2019\u00e8 bisogno di un Bartender! E il tasso di placement<\/strong> delle migliori scuole di formazione si aggira infatti attorno al 90%<\/strong>. Come per tutti i lavori, il Curriculum Vitae (CV)<\/strong> \u00e8 il punto di partenza. Oltre alle esperienze lavorative<\/strong>, ti suggeriamo di mettere in risalto le tue competenze<\/strong> (bartending, caffetteria, green detox, ecc.), i corsi svolti<\/strong> (specificando l\u2019Accademia in cui hai studiato), le tue competenze linguistiche<\/strong> e la tua disponibilit\u00e0 a spostamenti<\/strong>. Ma se cominci da zero<\/strong> e non hai esperienze lavorative, il modo migliore per entrare nel giro \u00e8 frequentare un corso<\/strong> e usufruire delle opportunit\u00e0 offerte dall\u2019Accademia<\/strong>. Spesso le scuole danno ai corsisti l\u2019opportunit\u00e0 di fare esperienza in eventi propri o grazie a collaborazioni con locali della zona. Barproject Academy<\/strong><\/a> ad esempio ha un gruppo Facebook<\/a> riservato ai propri corsisti e dedicato alle offerte di lavoro.<\/p>\n <\/p>\n Quanto guadagna un Bartender<\/strong>? Dipende dalle sue competenze, dalla sua esperienza, dal locale e dalla citt\u00e0 in cui lavora. \u00c8 difficile stabilire una media, ma solitamente il compenso minimo per una serata<\/strong> \u00e8 di 70 euro netti pi\u00f9 rimborso per il trasporto. Una cifra che con il tempo e l\u2019esperienza acquisita pu\u00f2 crescere sensibilmente<\/strong>. Ovviamente, con lavori stabili si pu\u00f2 puntare a guadagni sempre maggiori in relazione alla qualit\u00e0 del locale<\/strong>. E se si punta sulle stagioni turistiche<\/strong>, oltre a buoni contratti, \u00e8 possibile ottenere anche la disponibilit\u00e0 di alloggi<\/strong>. Ma le vere opportunit\u00e0 di guadagno del lavoro di Bartender sono legate alla carriera<\/strong> e, dunque, alle competenze<\/strong> e all\u2019esperienza<\/strong>. Le possibilit\u00e0 di crescita sono infinite e direttamente proporzionali alle abilit\u00e0 e alle ambizioni<\/strong>. Intraprendere un percorso professionale serio pu\u00f2 aprire tante strade, dal lavoro nei migliori locali del mondo alle competizioni di bartending<\/strong>, fino all\u2019insegnamento. Per prospettive di questo tipo lo studio e l\u2019aggiornamento continuo<\/strong> sono fondamentali.<\/p>\n <\/p>\n La differenza fra un buon Bartender e un cattivo Bartender \u00e8 nella voglia di aggiornarsi<\/strong> e migliorare<\/strong>. Tanti commettono l\u2019errore di ritenersi \u201carrivati\u201d<\/strong> dopo aver frequentato un corso di Basic Bartending: niente di pi\u00f9 sbagliato. Il mercato oggi richiede competenze trasversali e aggiornamenti<\/strong> continui. Devi allenarti, conoscere le nuove tendenze<\/strong>, le nuove tipologie di clientela<\/strong>, i nuovi prodotti<\/strong>. Solo cos\u00ec potrai avere una crescita costante che ti porter\u00e0 a grandi soddisfazioni professionali<\/strong>. Le migliori scuole di formazione solitamente danno l\u2019opportunit\u00e0 ai propri corsisti di allenarsi con attrezzature professionali anche dopo la fine del percorso di studi e organizzano seminari<\/strong>, educational<\/strong> e workshop<\/strong> dedicati alle innovazioni del settore.<\/p>\n Il primo consiglio lo abbiamo ripetuto pi\u00f9 volte: sii curioso, studia, aggiornati<\/strong>. Ma in questo affascinante lavoro c\u2019\u00e8 anche un\u2019altra abilit\u00e0 importante ed \u00e8 la capacit\u00e0 di gestire le relazioni sociali<\/strong>. La comunicazione \u00e8 un aspetto fondamentale di questo lavoro e si esprime in tanti modi diversi. Come abbiamo detto prima, il bancone \u00e8 come un palcoscenico per il Barman<\/strong>. Il cliente riceve messaggi continui dal modo in cui sei vestito, da come\u00a0 ti muovi, da come lo accogli, da come gli spieghi il drink che hai preparato (lo storytelling<\/strong>) e dalle chiacchiere che fai (o non fai) con lui. Come imparare l\u2019approccio comunicativo giusto<\/strong>? Le basi di comunicazione verbale e non verbale<\/strong> vengono insegnate nei corsi delle migliori scuole<\/strong>, ma il consiglio \u00e8 di frequentare i bar e vedere come si comportano i migliori barman professionisti<\/strong>. Pu\u00f2 essere anche l\u2019occasione per provare i drink internazionali pi\u00f9 conosciuti, cominciare a capirne le differenze. L\u2019ultimo consiglio \u00e8 di vivere questo mondo a pieno, leggendo e approfondendo. Ci sono tante riviste che si occupano del mondo del bar<\/strong> (Bargiornale e BarTales le pi\u00f9 importanti), siti web specializzati (www.saperebere.com<\/a> e barmanitalia.it<\/a>, fra gli altri) e case editrici di settore (Readrink e Tecniche nuove, ad esempio). In pi\u00f9, puoi partecipare a fiere ed eventi specializzati come lo Splash Festival<\/strong> (www.splashfestival.it<\/a>) e il Roma Bar Show (romabarshow.com<\/a>).<\/p>\n\n ![\"corso](\"https:\/\/www.barproject.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/bartender_esperto_miscelazione.jpg\")
<\/p>\nPerch\u00e9 diventare Bartender? \u00c8 Affascinante e Appagante!<\/h2>\n
Barman si Diventa: Requisiti e Primi Passi nel Mondo del Bartending<\/h2>\n
![\"bartender](\"https:\/\/www.barproject.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/bartender_miscela_cocktail.jpg\")
<\/p>\nImparare sul Lavoro? Meglio un Corso Serio per Diventare Barman Professionista<\/h2>\n
Corso da Bartender: Teoria e Pratica per Apprendere le Sfumature del Mestiere<\/h2>\n
Primi Passi e Competenze da Acquisire: Merceologia e Tecnica<\/h2>\n
![\"corso](\"https:\/\/www.barproject.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/diventare_barman_richiede_tecnica.jpg\")
<\/p>\n<\/h2>\n
Come Trovare Lavoro come Bartender? Con un buon CV e un Buon Giro.<\/h2>\n
Guadagni e Opportunit\u00e0 di Fare Carriera.<\/h2>\n
Come Diventare un Barman di Successo? Aggiornarsi ed Allenarsi sono la Chiave<\/h2>\n
![\"per](\"https:\/\/www.barproject.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/bartender_prepara_cocktail.jpg\")
<\/p>\nConsigli e Segreti per Diventare un Buon Barman<\/h2>\n