Il Manuale di Jim Meehan

Il Manuale di Jim Meehan

37.00

Vincitore del James Beard Foundation Cookbook Award, categoria Beverage, 2018 – FInalista al International Association of Culinary Professionals (IACP) Book Awards, 2018  – Vincitore del Tales of the Cocktail Spirited Award for Best New Cocktail or Bartending Book, 2018. Una guida innovativa per chiunque voglia operare nel settore dell’Ospitalità.

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Description

Una guida innovativa per chiunque voglia operare nel settore dell’Ospitalità. Un testo moderno e aggiornato composto non solo di nozioni merceologiche, oltre 100 ricette di cocktail e lezioni di tecnica, ma tutta la grande conoscenza di uno dei barman più acclamati al mondo espressa su temi innovativi come la comunicazione, il marketing, l’architettura e l’ospitalità all’interno del food & beverage. Tutto arricchito da una splendida grafica.

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Weight 1 kg

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