Una giornata interamente dedicata all’arte della fermentazione, guidata da Marco Fortunato, esperto produttore e divulgatore con oltre 10 anni di esperienza, fondatore del progetto I’m in Fermentation.

Il percorso è suddiviso in due corsi distinti, frequentabili singolarmente oppure insieme per un’esperienza completa: uno dedicato alle bevande fermentate e uno ai cibi fermentati.

Durante la giornata imparerai tecniche, segreti e accorgimenti per realizzare fermentati in modo sicuro, riconoscerne la qualità e gestirli correttamente nel tempo.

Il corso è teorico-pratico: lavorerai direttamente sulle preparazioni e potrai portare a casa ciò che realizzerai.

Un’occasione unica per entrare nel mondo dei fermentati, migliorare la tua alimentazione e acquisire competenze subito applicabili.

Argomenti Trattati

A chi si rivolge

Cosa Forniamo

Certificazioni Rilasciate

Attestato cartaceo rilasciato dopo il Corso.

Perché Farlo

Imparerai i segreti ed i trucchi per realizzare i migliori fermentati che conosci, come riconoscere la loro sicurezza e come prendertene cura.

Prospettive Lavorative

I corsi di formazione di Barproject Academy sono sinonimo di qualità per le aziende attive nel settore beverage & hospitality: per un imprenditore, affidarsi a un bartender formato secondo standard di qualità internazionali è una garanzia. Non a caso 9 corsisti su 10 di BP Academy trovano lavoro entro un anno dalla fine del percorso formativo. Barproject adotta inoltre standard di lavoro, terminologie tecniche e sistemi di misurazione internazionali: vuol dire potrai spendere le competenze apprese sia in Italia sia all’estero.

Certificazioni

Barproject Academy organizza e svolge i suoi corsi seguendo rigorosi standard di qualità. Il cliente e la sua soddisfazione sono al centro della ISO 9001: ogni attività, applicazione e monitoraggio delle attività e dei processi è infatti volta a determinare il massimo soddisfacimento dell’utilizzatore finale.