Saperebere – Complete Edition
25 Marzo 2022
Le Vie Del Rum con Marco Graziano
11 Marzo 2023
Bargastronomy
Se vuoi creare nel modo giusto abbinamenti Food per i tuoi Cocktail Internazionali, questo è il corso per iniziare. Un percorso full immersion di 21 ore, dove ci si avvale delle tecniche di cucina per realizzare piatti unici con materie prime del territorio.
€150.00
- Introduzione il cibo e le bevande
- I cocktail internazionali e piatti tradizionali
- Semplicità e resa sul lavoro
- Stagionalità e materie prime
- Food cost e marketing
- Spazi e attrezzature
- Shelf life e scadenze
- Conservazione ed etichettaggio
- Gestione food & recycle
- Storytelling e personalità con il cibo
- Giovani Imprenditori
- Professionisti del settore
- Appassionati
Cosa Forniamo
- Slide corso
- Book fotografico
- Possibile inserimento lavorativo
- 12 workshop gratuiti all’anno
- Consultazione gratuita della libreria di settore
- Sconti per eventuali futuri corsi
Foto
Perché Farlo
Nuovo Corso BARGASTRONOMY in esclusiva per Barproject Academy in collaborazione con Chef Gigi Rana consulente food internazionale, rappresenta Il cibo con l’anima esperienziale, assieme al miracolo della materia nella macchia mediterranea. Che tu sia un bartender, imprenditore o semplicemente un curioso ecco qui la soluzione in poco tempo per creare dei piatti con prodotti del territorio, per un pairing perfetto al nostro Cocktail Internazionale.
Prospettive Lavorative
Certificazioni
Testimonianze
Grazie ad un amico ho conosciuto Barproject Bari. All'inizio un po’ scettico, ma dopo essermi lasciato andare ed aver frequentato il corso base, sono rimasto soddisfatto della mia scelta.
Accademia gestita con professionalità e disponibilità. Sempre al passo con i tempi, con corsi specifici e dettagliati. Trainer simpatici e aggiornati!
Sono soddisfatta, bellissima esperienza, trainer preparatissimi, simpaticissimi e severi al tempo stesso.
È un ottimo corso, essendo studente fuori sede mi è stato fornito un appartamento comodissimo (a 100 m dalla scuola) convenzionato. I trainer sono stati chiarissimi e simpatici in modo da far acquisire le nozioni senza nemmeno accorgersene e non rendere le lezioni pesanti. Tutto il personale della Barproject Academy è stato disponibilissimo e molto amichevole. Mi sono sentita come se si fosse tra amici. Consigliatissimo.
- Esperienza eccezionale, contento del risultato, personale giovane ma molto competente in materia. Consiglio vivamente Barproject Academy!
La Location
Via Ottavio Serena, 35, 70126 Bari BA
Parcheggio disponibile sul posto
Orari: lun-ven: 10-18
IN AUTO
Se arrivi dal centro, percorri il Lungomare Armando Perotti, all'altezza del giardinetto fronte spiaggia "Pane e Pomodoro" svolta alla tua destra, e troverai subito a seguire Via Ottavio Serena sulla tua sinistra.IN METRO
Fermata Bari Marconi, esci dal lato Lungomare, quindi risali corso Sidney Sonnino fino all’angolo con via Ottavio Serena che troverai sulla sinistra.IN AUTOBUS
Il 2 oppure 2/ (linea piazza Moro-Torre a Mare) ferma sul Lungomare Armando Perotti a soli 2 isolati da Via Ottavio Serena.Richiedi Informazioni
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Corso Intero: €40.00€40.00Corso studiato per chi lavora o vuole lavorare dietro a un bancone, per avere nozioni necessarie riguardo le principali norme igieniche e di sicurezza, le regole e l’applicazione dell’Haccp (in aggiunta normative vigenti in merito al COVID-19), basi di microbiologia, di conservazione e manipolazione degli alimenti, come igienizzare una struttura e delle attrezzature. Corso organizzato (in conformità ai regolamenti C.E. n. 852/04 – 853/04 – 78/02 e in conformità al regolamento Regione Puglia n. 22/07) in collaborazione con “Laboratorio d’analisi Marcone srl posizione regionale P 059”.
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- Disoccupati
- Giovani Imprenditori
- Professionisti
- Globetrotter
- Appassionati
