Libri di Approfondimento
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Viaggio di spirito vol. 1
€18.00Jared Brown e Anistatia Miller sempre insieme in un viaggio di spirito sensazionale.
Date CorsiA chi si rivolge -
Viaggio di spirito vol. 2
€18.00L’inseparabile coppia del cocktail segna un’altra tappa nel viaggio alla scoperta dell’evoluzione del bere. Ripartendo dal primo volume di Viaggio di Spirito, Jared Brown e Anistatia Miller seguono il percorso dell’alcol, escono dalle locande, salutano gli osti e le loro taverne, e ci introducono ai primi Mixologist che hanno segnato la svolta della miscelazione.
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Liquid Intelligence
€37.00Dave Arnold è un innovatore. Un rivoluzionario che ha modificato il modo di intendere i cocktail
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Bourbon Empire
€22.00“C’è la storia, poi c’è la storia vera, poi c’è la storia di come la storia viene raccontata”. Bourbon Empire è tutto questo, una avventura avvincente nel distillato più rappresentativo degli Stati Uniti.
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Gastrofisica – La nuova scienza del mangiare
€24.00E se mangiare e bere fossero molto più complessi di quanto pensassimo? Se la nostra percezione dei cibi non fosse solo una questione di lingua o di naso ma dipendesse anche dai colori, dai suoni e dalle forme?Sembra incredibile ma è solo l’inizio delle scoperte di Charles Spence, professore all’Università di Oxford.
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Guida Mixellany ai Vermouth e altri Aperitivi
€18.00Co-fondatori del progetto Mixellany, Anistatia Miller e Jared Brown mettono a frutto questa dettagliata e attenta guida ai vermut.
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Il Gin Compendium
€20.00Un libro formativo che scorre tra le nozioni storiche e i dettagli tecnici, filtra tra le ricette e infonde nelle esperienze di Gaz. Un libro per chi crede che il gin è ben altro di una scheda tecnica.
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Il Manuale di Jim Meehan
€37.00Vincitore del James Beard Foundation Cookbook Award, categoria Beverage, 2018 – FInalista al International Association of Culinary Professionals (IACP) Book Awards, 2018 – Vincitore del Tales of the Cocktail Spirited Award for Best New Cocktail or Bartending Book, 2018. Una guida innovativa per chiunque voglia operare nel settore dell’Ospitalità.
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Il Whisky nel mondo
€28.00Oltre 650 etichette di whisky provenienti da tutto il mondo, le più importanti distillerie esplorate dentro i propri segreti, mappe illustrate per organizzare tour indimenticabili nelle regioni più rilevanti del distillato.
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Mezcal!
€20.00Mezcal! è una guida semplice ed esaustiva, un percorso lineare per tutti gli amanti dell’agave che vogliono vederci chiaro tra i fumi del mezcal.
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Sherry
€25.00€22.00Sherry è una guida completa ed attenta al vino fortificato, prodotto nel famoso triangolo tra Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda e El Puerto di Santa Maria.
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Spirito della canna
€19.00Sono passati quasi dieci anni dalla prima pubblicazione su Cuba, ma i nostri autori non si sono mai fermati, continuando a studiare, scavare e sfogliare libro dopo libro fino ad arrivare a questo nuovo capitolo.
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