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Jared Brown e Anistatia Miller sempre insieme in un viaggio di spirito sensazionale.
L’inseparabile coppia del cocktail segna un’altra tappa nel viaggio alla scoperta dell’evoluzione del bere. Ripartendo dal primo volume di Viaggio di Spirito, Jared Brown e Anistatia Miller seguono il percorso dell’alcol, escono dalle locande, salutano gli osti e le loro taverne, e ci introducono ai primi Mixologist che hanno segnato la svolta della miscelazione.
Dave Arnold è un innovatore. Un rivoluzionario che ha modificato il modo di intendere i cocktail
“C’è la storia, poi c’è la storia vera, poi c’è la storia di come la storia viene raccontata”. Bourbon Empire è tutto questo, una avventura avvincente nel distillato più rappresentativo degli Stati Uniti.
E se mangiare e bere fossero molto più complessi di quanto pensassimo? Se la nostra percezione dei cibi non fosse solo una questione di lingua o di naso ma dipendesse anche dai colori, dai suoni e dalle forme?Sembra incredibile ma è solo l’inizio delle scoperte di Charles Spence, professore all’Università di Oxford.
Co-fondatori del progetto Mixellany, Anistatia Miller e Jared Brown mettono a frutto questa dettagliata e attenta guida ai vermut.
Un libro formativo che scorre tra le nozioni storiche e i dettagli tecnici, filtra tra le ricette e infonde nelle esperienze di Gaz. Un libro per chi crede che il gin è ben altro di una scheda tecnica.
Vincitore del James Beard Foundation Cookbook Award, categoria Beverage, 2018 – FInalista al International Association of Culinary Professionals (IACP) Book Awards, 2018 – Vincitore del Tales of the Cocktail Spirited Award for Best New Cocktail or Bartending Book, 2018. Una guida innovativa per chiunque voglia operare nel settore dell’Ospitalità.
Oltre 650 etichette di whisky provenienti da tutto il mondo, le più importanti distillerie esplorate dentro i propri segreti, mappe illustrate per organizzare tour indimenticabili nelle regioni più rilevanti del distillato.
Mezcal! è una guida semplice ed esaustiva, un percorso lineare per tutti gli amanti dell’agave che vogliono vederci chiaro tra i fumi del mezcal.
Sherry è una guida completa ed attenta al vino fortificato, prodotto nel famoso triangolo tra Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda e El Puerto di Santa Maria.
Sono passati quasi dieci anni dalla prima pubblicazione su Cuba, ma i nostri autori non si sono mai fermati, continuando a studiare, scavare e sfogliare libro dopo libro fino ad arrivare a questo nuovo capitolo.
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