Sherry è una guida completa ed attenta al vino fortificato, prodotto nel famoso triangolo tra Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda e El Puerto di Santa Maria.
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Sherry è una guida completa e attenta al vino fortificato prodotto nel famoso triangolo tra Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda e El Puerto di Santa Maria. Il testo ripercorre il disciplinare che legifera sullo sherry, la geografia dei paesi, le tecniche e l’analisi dei diversi produttori, le peculiarità e i singoli prodotti che ogni bodega mette sul mercato. Importante anche l’analisi storica dell’evoluzione dello sherry, il rapporto dello sherry con le città, la società e l’economia e come sia tornato oggi in auge grazie alla rinnovata cultura dei cocktail. L’autrice non dimentica il posto dello sherry come vino da servire a tavola, inserisce non solo una esaustiva lista dei cocktail, ma anche un ricettario di piatti con precisi abbinamenti con i diversi sherry. Un libro formidabile.
Peso | 1 kg |
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La storia dei cocktail è una materia poco nota e avvolta, per sua natura, dai fumi dell’alcol. Ecco perché vi raccontiamo come alcuni grandi drink hanno conquistato un posto d’onore al banco e uno spazio nella memoria dei cocktail lovers.
Mezcal! è una guida semplice ed esaustiva, un percorso lineare per tutti gli amanti dell’agave che vogliono vederci chiaro tra i fumi del mezcal.
Sono passati quasi dieci anni dalla prima pubblicazione su Cuba, ma i nostri autori non si sono mai fermati, continuando a studiare, scavare e sfogliare libro dopo libro fino ad arrivare a questo nuovo capitolo.
Vincitore del James Beard Foundation Cookbook Award, categoria Beverage, 2018 – FInalista al International Association of Culinary Professionals (IACP) Book Awards, 2018 – Vincitore del Tales of the Cocktail Spirited Award for Best New Cocktail or Bartending Book, 2018. Una guida innovativa per chiunque voglia operare nel settore dell’Ospitalità.
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