Un percorso intensivo dedicato a chi desidera esplorare la cucina asiatica e coreana, reinterpretata in chiave pugliese e barese. Il corso è guidato da Haneul “Hannetta” Lee, titolare del primo ristorante coreano a Bari, U’Kor, chef esperta nella fusione tra tradizione asiatica e ingredienti locali.

I partecipanti impareranno tecniche, preparazioni e abbinamenti per creare piatti unici e innovativi, dallo street food ai dessert, approfondendo anche la presentazione di bevande e cocktail in stile Fusion.

Argomenti Trattati

A chi si rivolge

Cosa Forniamo

Certificazioni Rilasciate

Attestato internazionale con certificazione ISO9001

Perché Farlo

Competenza N°1: Utilizzare tecniche innovative di lavorazione, di organizzazione, di commercializzazione dei servizi e dei prodotti enogastronomici

Competenza N°2: Supportare la pianificazione e la gestione dei processi di approvvigionamento, di produzione e di vendita in un’ottica di qualità e di sviluppo delle diverse culture.

Competenza N°3: Predisporre prodotti, servizi e menù coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, perseguendo obiettivi di qualità, redditività e favorendo la diffusione di abitudini e stili di vita sostenibili ed equilibrati.

Prospettive Lavorative

I corsi di formazione di Barproject Academy sono sinonimo di qualità per le aziende attive nel settore beverage & hospitality: per un imprenditore, affidarsi a un bartender formato secondo standard di qualità internazionali è una garanzia. Non a caso 9 corsisti su 10 di BP Academy trovano lavoro entro un anno dalla fine del percorso formativo. Barproject adotta inoltre standard di lavoro, terminologie tecniche e sistemi di misurazione internazionali: vuol dire potrai spendere le competenze apprese sia in Italia sia all’estero.

Certificazioni

Barproject Academy organizza e svolge i suoi corsi seguendo rigorosi standard di qualità e rilasciando un attestato internazionale certificato ISO 9001. La ISO 9001 è la norma internazionale per i Sistemi di Gestione per la Qualità (SGQ) pubblicata dall’International Organization for Standardization (ISO). Il cliente e la sua soddisfazione sono al centro della ISO 9001: ogni attività, applicazione e monitoraggio delle attività e dei processi è infatti volta a determinare il massimo soddisfacimento dell’utilizzatore finale.