Se vuoi creare nel modo giusto abbinamenti Food per i tuoi Cocktail Internazionali, questo è il corso per iniziare. Un percorso full immersion di 21 ore, dove ci si avvale delle tecniche di cucina per realizzare piatti unici con materie prime del territorio.
Argomenti Trattati
- Introduzione il cibo e le bevande
- I cocktail internazionali e piatti tradizionali
- Semplicità e resa sul lavoro
- Stagionalità e materie prime
- Food cost e marketing
- Spazi e attrezzature
- Shelf life e scadenze
- Conservazione ed etichettaggio
- Gestione food & recycle
- Storytelling e personalità con il cibo
Sede
Barproject Academy - Via Ottavio Serena, 35 - 70126, BariDurata
21 ore full immersion (3 giorni)Orario
Dalle 09.30 alle 16.30 – Quick Lunch offertoPagamento
Per bloccare il tuo posto ti basta versare l’acconto cliccando sul pulsante verde “Prenota corso”. Pagherai la differenza direttamente a Barproject Academy il primo giorno di corso (Tutti i prezzi sono da intendersi IVA esclusa).A chi si rivolge
- Giovani Imprenditori
- Professionisti del settore
- Appassionati
L’accesso ai corsi è consentito dai 18 anni in poi.
Cosa Forniamo
- Slide corso
- Book fotografico
- Possibile inserimento lavorativo
- 12 workshop gratuiti all’anno
- Consultazione gratuita della libreria di settore
- Sconti per eventuali futuri corsi
Certificazioni Rilasciate
Attestato internazionale con certificazione ISO9001
Perché Farlo
Nuovo Corso BARGASTRONOMY in esclusiva per Barproject Academy in collaborazione con Chef Lucio Mele creatore del primo menù di Pescaria. Che tu sia un bartender, imprenditore o semplicemente un curioso ecco qui la soluzione in poco tempo per creare dei piatti con prodotti del territorio, per un pairing perfetto al nostro Cocktail Internazionale.
Prospettive Lavorative
I corsi di formazione di Barproject Academy sono sinonimo di qualità per le aziende attive nel settore beverage & hospitality: per un imprenditore, affidarsi a un bartender formato secondo standard di qualità internazionali è una garanzia. Non a caso 9 corsisti su 10 di BP Academy trovano lavoro entro un anno dalla fine del percorso formativo. Barproject adotta inoltre standard di lavoro, terminologie tecniche e sistemi di misurazione internazionali: vuol dire potrai spendere le competenze apprese sia in Italia sia all’estero.
Certificazioni
Barproject Academy organizza e svolge i suoi corsi seguendo rigorosi standard di qualità e rilasciando un attestato internazionale certificato ISO 9001. La ISO 9001 è la norma internazionale per i Sistemi di Gestione per la Qualità (SGQ) pubblicata dall’International Organization for Standardization (ISO). Il cliente e la sua soddisfazione sono al centro della ISO 9001: ogni attività, applicazione e monitoraggio delle attività e dei processi è infatti volta a determinare il massimo soddisfacimento dell’utilizzatore finale.