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Il syphon ci regala un’estrazione a filtro con una tazza nettamente più corposa di quella di un V60, ma senza i possibili sedimenti che possono esserci in una tazza estratta in French Press.
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Il Syphon è composto da un fornelletto ad alcool, due elementi in vetro che si uniscono ermeticamente grazie ad una guarnizione in gomma e un filtro in metallo dotato di una valvola Venturi che consente all’acqua di salire nella parte superiore senza raggiungere la temperatura di ebollizione. Inoltre il Syphon ci regala una tazza con una corposità maggiore di quella di un V60 ma senza i possibili sedimenti che possono esserci con una French Press.
